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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini Ai Gamberi Ubriachi, ricetta originaria della nazione Senegal.

Bucatini Ai Gamberi Ubriachi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Bucatini, 250 G Gamberetti Surgelati, 1 Cipolla, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Farina, 1 Bicchiere Panna, 3 Mestoli Brodo, Sale, Pepe, 2 Cucchiai Brandy, Salsa Worcester, Salvia, Dragoncello, Prezzemolo, 1/2 Limone

Preparazione

Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, più lentamente, nella parte bassa del frigorifero. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene. In una piccola casseruola fate imbiondire nell'olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi. Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l'intingolo. Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati.

Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577

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