Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Trofie In Bianco, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Trofie In Bianco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Trofie, 300 G Formaggio Gorgonzola Cremoso, 40 G Burro, 10 Cl Panna Da Cucina Liquida, 300 G Pere Kaiser, Sale
Preparazione
In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto. Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto. Servitele subito calde.
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