Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare trattalia, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
trattalia
Ingredienti
interiora di agnello o capretto, lardo, sale
Preparazione
pulire le interiora e il budellino in special modo. infilare nello spiedo le varie parti dell'interiora tagliate a pezzetti alternati con una sottile fettina di lardo. salare a piacere e cuocere a fuoco lento girando lo spiedo facendovi cadere sopra gocce di lardo infiammato. servire caldo.
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