Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Per Barbecue, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Salsa Per Barbecue
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Salsa Di Pomodoro, 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro, 80 G Cipolla Tritata, 1 Spicchio Aglio, 50 G Zucchero Scuro, 6 Cl Aceto Di Vino Bianco, 1 Cucchiaio Salsa Worcester, 2 Gocce Tabasco, 1/2 Cucchiaino Senape In Polvere, 1/2 Cucchiaino Polvere Di Chili, 1 Cucchiaino Sale, Pepe
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in un tegame, mescolate bene e portate a ebollizione. State attenti che sia sciolto lo zucchero scuro. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti. Questa salsa va mantenuta ben coperta nel frigorifero. Riscaldate prima di usare, quindi spalmatela sulla carne prima di metterla a cuocere e ripetete di tanto in tanto questa operazione. Ideale per carni e pollame alla griglia, specialmente se cotti all'aperto.
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