Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi Sardi, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Carciofi Sardi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Carciofi, Prezzemolo, 8 Spicchi Aglio, 2 Bicchieri Acqua, Olio D'oliva, 2 Pizzichi Semi Di Finocchio Secchi, Sale
Preparazione
Pulire i carciofi, compresi i gambi. Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua. Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
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