Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare arangiola a s'oristanesa, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
arangiola a s'oristanesa
Ingredienti
quattro spigole medie, una cipolla, un ciuffo di prezzemolo, mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva, 150 gr di olive, un bicchiere abbondante di vernaccia di oristano
Preparazione
pulire, squamare e lavare le spigole. quindi preparare in un piccolo tegame un soffritto con mezza cipolla tritata, alcune foglie di prezzemolo tagliuzzato e 3 cucchiai d'olio. appena la cipolla sarà imbiondita, accomodare le spigole e cuocere a fuoco lento per circa una decina di minuti. unire le olive, il bicchiere di vernaccia e ricoprire il tutto con un coperchio e portare a completa cottura.
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