Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Antipasto Ai Funghi (2), ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Antipasto Ai Funghi (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Funghi Freschi, 300 G Fagiolini Teneri, 1 Pomodoro Maturo, 1 Ciuffo Prezzemolo, 100 G Maionese Pronta, Sale
Preparazione
Pulite bene i fagiolini e fateli lessare in abbondante acqua salata, sgocciolateli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e metteteli in una insalatiera. Unite i funghi ben puliti e affettati sottilmente, quindi il pomodoro tagliato a piccoli dadini. Mandate il prezzemolo privandolo dei gambi, tritatelo finemente, unitelo alla maionese e ammorbidite tutto con due cucchiai di acqua di cottura dei fagiolini. Versate la salsa sopra l'insalata e servite.
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