Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Liquore Russo (2), ricetta originaria della nazione Russia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Liquore Russo (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Alcool A 95 Gradi, 10 G Scorza D'arancia (parte Gialla), 2 G Galanga, 2 G Cannella Di Canna, 2 G Angelica, 2 G Anice Stellato, 1 G Chiodi Di Garofano, 1 G Genziana, 1 G Calamo Aromatico, 350 G Acqua, 350 G Zucchero, 1/2 Bicchiere Vino Rosso

Preparazione

Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.

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