Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtino Di Stoccafisso, ricetta originaria della nazione Russia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Involtino Di Stoccafisso

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Stoccafisso Bagnato, 2 Spicchi Aglio, 4 Acciughe, 20 G Capperi, 600 G Pomodori Pelati, Sale, Pepe, Pangrattato, Prezzemolo

Preparazione

Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30'. Servire caldo, tagliato a fette.

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