Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Russa (2), ricetta originaria della nazione Russia.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Insalata Russa (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 3/4 Patata, 1 Cavolfiore, 200 G Fagiolini, 200 G Piselli, 1 Barbabietola, 50 G Tonno Sott'olio, Pepe, Sale, Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Besciamella, Maionese, Succo Di Limone, alcune Fettine Limone, alcuni Filetti D'acciughe, Capperi

Preparazione

Lessate separatamente il cavolfiore, le patate, i fagiolini, i piselli. Sbucciate le patate e la barbabietola e tagliate tutto a pezzetti, unitevi anche un pochino di tonno a pezzetti. Mettete nell'insalatiera e condite questo misto di verdure con olio, sale e poco aceto e in ultimo la maionese che avrete alleggerita con parecchio succo di limone. Unto uno stampo rettangolare da biscotto, mettetevi la verdura premendola col cucchiaio perché resti ben compatta e mettete lo stampo al freddo in ghiaccio per qualche ora. Al momento di servirla, sformerete l'insalata russa sul piatto oblungo e la coprirete con altra maionese ben densa e con giardiniera sott'aceto tagliata a fettine, capperi, filetti di acciughe e fettine di limone.

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