Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetti Di Sgombro Marinati, ricetta originaria della nazione Russia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Filetti Di Sgombro Marinati
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Sgombri, Sale, 1 Cucchiaino Zucchero, Cipolla Cruda In Fettine, Pepe Bianco In Grani, 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco, 3 Foglie Alloro
Preparazione
Pulire 1000 g di sgombri di media grandezza senza lavarli. Coprirli con abbondante sale e 1 cucchiaino di zucchero. Avvolgerli con carta di alluminio e farli riposare per 2 giorni in frigorifero. Quindi lavarli, asciugarli, sfilettarli e disporli su un piatto con fettine di cipolla cruda e grani di pepe bianco. Versarci sopra 1 bicchiere di aceto di vino bianco, bollito per pochi minuti con 3 foglie di alloro. Far riposare 24 ore e servire con patate bollite.
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