Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Farfalle Ricche, ricetta originaria della nazione Russia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Farfalle Ricche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Farfalle, 1 Cipolla, 1 Cuore Sedano, 2 Carote, 2 Zucchine, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato, alcune Noci
Preparazione
Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, tagliateli a dadini, tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d'olio. Unite le zucchine pure a dadini, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d'acqua quando è necessario. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato. Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire.
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