Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spiedini Alla Brace, ricetta originaria della nazione Romania.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Spiedini Alla Brace

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1/2 Petto Di Pollo, 4 Salsicce, 1/2 Petto Di Tacchino, 1 Fetta Arrosto, 1 Peperone Giallo, Rosmarino, Salvia, Sale, 1 Limone, 1 Tazzina Olio D'oliva

Preparazione

Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora. Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa. A questo punto dopo aver tagliato a pezzettoni, e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni. Mentre la brace comincerà a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio e limone e salvia. Mettere sulla brace gli spiedini, e mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino. Cuocere fino a quando la carne non diventa dorata. Servire caldi.

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