Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Al Tonno (3), ricetta originaria della nazione Romania.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Risotto Al Tonno (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Riso, 50 G Polpa Di Olive Verdi, 100 G Tonno Sott'olio, 4 Filetti D'acciughe, 2 Spicchi Aglio, 100 G Burro, 1/2 Peperoncino Piccante, Prezzemolo Tritato, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Brodo
Preparazione
Dorare gli spicchi d'aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti. Unire le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo. Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.
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