Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cardi Delicati, ricetta originaria della nazione Romania.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Cardi Delicati
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Cardi, 1/2 Bicchiere Latte, 1/2 Bicchiere Panna Liquida, abbondante Formaggio Grattugiato, Burro, Sale
Preparazione
Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri ed eliminate tutti i filamenti. Lessateli in abbondante acqua salata lasciandoli sobbollire per circa tre quarti d'ora. Scolateli bene, disponeteli in una pirofila, distribuite sulla superficie il burro a fiocchetti, versate mezzo bicchiere di latte e cuoceteli a calore basso per mezz'ora circa. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e lasciate addensare per una decina di minuti o poco più. Ritirate dal fuoco, passate su un piatto da portata caldo, cospargete i cardi con abbondante formaggio e servite subito.
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