Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare scamorza affumicata con funghi cardoncelli all'olio, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
scamorza affumicata con funghi cardoncelli all'olio
Ingredienti
700 gr di scamorza affumicata, 200 gr di insalatine (radicchio, lattuga, rucola), 300 gr di funghi cardoncelli conservati in olio d'oliva
Preparazione
dividere in fette spesse un dito la scamorza affumicata e passarla sulla griglia molto calda per qualche minuto; lavare e spezzettare le insalate e sistemarle sul fondo dei piatti, adagiarvi sopra la scamorza, contornare di funghi e servire subito.
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