Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare rosolio al limone, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
rosolio al limone
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
mettere in infusione per tre giorni, in una bottiglia contenente alcool a 95°, il sottile strato della buccia dei limoni, avendo cura di agitare ogni tanto. indi preparare con acqua e zucchero uno sciroppo e unirlo all'alcool; lasciare raffreddare, filtrare e far maturare in bottiglia ermeticamente chiusa, per venti giorni. per la buccia di due limoni preferibilmente acerbi, tre etti e mezzo di alcool, altrettanto zucchero e tre di acqua.
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