Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo Alla Diavola (5), ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Pollo Alla Diavola (5)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Pollo Grande, alcune Fette Prosciutto Crudo, 1 Fetta Grande Pancetta, 1 Bicchiere Vino Bianco, poco Brodo, 1 Rametto Rosmarino, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite il pollo dalle interiora, levate testa e zampe e lavatelo molto bene sotto l'acqua corrente, quindi asciugatelo. Tagliate a pezzetti la pancetta e sistematela all'interno del pollo con sale e pepe. Salate il pollo anche all'esterno e poi mettetelo a rosolare in un grande tegame con dell'olio e un rametto di rosmarino. Coprite il tegame, rigirate di tanto in tanto il pollo e aggiungete poco brodo se si attaccasse al fondo. Quando il pollo sarà quasi cotto ricopritelo con le fette di prosciutto crudo e spruzzate con il vino lasciandolo poi evaporare. Spolverate ancora con il pepe e servite.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (219)
- Basilicata (178)
- Calabria (409)
- Campania (320)
- Emilia Romagna (275)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (315)
- Liguria (265)
- Lombardia (283)
- Marche (179)
- Molise (167)
- Piemonte (311)
- Puglia (267)
- Sardegna (191)
- Sicilia (287)
- Toscana (291)
- Trentino Alto Adige (125)
- Umbria (202)
- Val d'Aosta (153)
- Veneto (298)