Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pasta con pomodori gratinati, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
pasta con pomodori gratinati
Ingredienti
400 gr di pasta, dieci pomodori da sugo, 150 gr di olio extravergine di oliva, pangrattato, aglio, origano, sale
Preparazione
disporre in una teglia unta i pomodori maturi, spaccati in due e senza semi, cospargerli di pangrattato, quindi condire con olio d'oliva, sale e pezzettini di aglio. mettere la teglia in forno e sul fuoco la pentola per la cottura della pasta, preferibilmente la mezza zita o i bucatini. quando la pasta sarà cotta al dente, scolarla e versarla ben asciutta nella teglia, dove nel frattempo i pomodori si saranno cotti e gratinati. mescolare bene il tutto, aggiungendo origano ed eventualmente un poco di olio crudo, qualora occorra. servire ben caldo.
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