Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare panzerotti, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
panzerotti
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
sorta di prelibati ravioli a forma di semiluna. il ripieno può essere di uova sbattute col formaggio, o ancora di cipolle, pomodoro e acciughe o semplicemente di mozzarella o ricotta. all'estro della massaia si lascia la preparazione di altri ripieni mediante le più varie combinazioni degli ingredienti citati. si friggono in olio abbondante e si mangiano caldi. in certe ricorrenze sono di rito i panzerotti di pasta frolla ripieni di spaghetti conditi in bianco con un soffritto di olio, acciughe e olive. una leccornia sono i panzerotti dolci, ripieni di marmellata, fritti e spolverizzati di zucchero cannellato.
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