Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare “lagane” di san giuseppe, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
“lagane” di san giuseppe
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
in una padella di ferro tostare del pane grattato, aggiungendovi qualche goccia d'olio d'oliva per farlo dorare; appena è pronto, unire mandorle sbucciate e finemente tritate e acciughe spezzettate minute. mescolare bene e lasciare ancora al fuoco per qualche minuto, poi versare il tutto sulle lagane scolate, lessate e condite con salsa di pomodoro. piatto del 19 marzo, festa del santo.
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