Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Banana Al Kiwi, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Crema Di Banana Al Kiwi
Ingredienti
dosi per 1 persona: 100 G Banana, 20 G Cuore Di Finocchio, 1/2 Kiwi, Succo Di Limone, 1 Baccello Vaniglia
Preparazione
Incidete per il lungo il baccello di vaniglia, apritelo e raschiatelo recuperando i semini che metterete nel frullatore insieme con la banana, il cui peso si intende al netto dello scarto (buccia). Aggiungete un cucchiaino di succo di limone, poi avviate l'apparecchio a bassa velocità per 2 minuti, infine versate la crema nel piatto. Guarnitela con il kiwi pelato, ridotto a rondelle e con il finocchio tagliato a lamelle sottilissime, quasi trasparenti, utilizzando l'affettatrice (o la mandolina). Servite immediatamente il dessert perché la frutta, una volta pelata e a contatto con l'aria, tende a diventare scura.
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