Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Catalogna Aracanata, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Catalogna Aracanata
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1200 G Cime Di Insalata Catalogna, 1 Manciata Capperi, 1 Spicchio Aglio, alcuni Pomodorini, Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo, Sale, Olio D'oliva Pugliese, Sale, 1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione
Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
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