Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare cannolicchi e fave, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
cannolicchi e fave
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
fave secche lesse ridotte a “macco” (poltiglia) con cannolicchi crudi o lessati, dopo essere stati liberati dalle valve. minestra nutriente, che, a detta di alcuni cronisti dell'epoca, venne servita ai 13 combattenti italiani nella “disfida di barletta” (1503).
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