Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini Ai Calamaretti, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Bucatini Ai Calamaretti
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Pasta Tipo Bucatini, 125 G Cozze, 125 G Vongole, 125 G Calamaretti, 125 G Seppioline, 200 G Funghi, 50 G Burro, Aglio, Olio D'oliva, Prezzemolo, Salvia, 3 Pomodori, Vino Bianco
Preparazione
Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire. Dopodichè sgusciatele e soffriggetele nell'olio con il prezzemolo e l'aglio tritati, le seppioline e i calamaretti puliti. Cuocete per qualche minuto e poi unite il vino bianco; lasciate evaporare e poi mettete i funghi tritati, i pomodori tritati, sale e pepe. Aggiungete l'acqua in cui avete cotto le cozze e portate a fine cottura. Nel frattempo cuocete la pasta e unite al tutto.
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