Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Acciughe Alle Olive, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Acciughe Alle Olive
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Acciughe Fresche, 2 Spicchi Aglio, 1 Peperoncino, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, 3 Limoni, 100 G Olive Nere Snocciolate, Prezzemolo
Preparazione
Pulite le acciughe, apritele in due senza dividerle, adagiatele in un tegame di terracotta, spruzzatele col succo dei limoni, coprite e lasciatele riposare al fresco. Tritate l'aglio con il prezzemolo, le olive e il peperoncino. Ponete le acciughe su un piatto, conditele con l'olio, spolverizzate col trito, decorate con qualche oliva intera e servite.
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