Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Acciughe Al Pomodoro, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Acciughe Al Pomodoro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Acciughe Freschissime, 400 G Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 2 Spicchi Aglio, Prezzemolo, Sale, poco Pepe Bianco
Preparazione
Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.
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