Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Vinha D'alhos, ricetta originaria della nazione Portogallo.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Vinha D'alhos
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Polpa Di Maiale, 25 Cl Aceto Di Vino, 2 Spicchi Aglio Schiacciato, 6 Peperoncini Piccanti Rossi, 1 Foglia Alloro, Sale, 6 Chiodi Di Garofano, 1 Cucchiaino Timo, alcune Foglie Salvia, Olio D'oliva
Preparazione
Tagliare la polpa di maiale a cubetti. Unire l'aceto, l'aglio il peperoncino, l'alloro, il sale, i chiodi di garofano, il timo e la salvia. Versare sulla carne e far marinare per tutta la notte in frigorifero. Cuocere il maiale nel liquido della marinata per 20 minuti e poi scolare. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la carne e far rosolare piano per 10 o 15 minuti, fino a far dorare la superficie.
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