Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Di Borraggine, ricetta originaria della nazione Portogallo.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Risotto Di Borraggine

Home » Ricette Internazionali » Portogallo » primi piatti asciutti » Risotto Di Borraggine

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Borraggine (foglie Tenere), 350 G Riso Integrale, 1 Cipolla, 1 Bicchiere Vino Bianco, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, 150 Cl Brodo Vegetale, 3 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione

Mondare, lavare e asciugare la borraggine e tagliarla a listarelle. Triturare la cipolla e farla appassire a fuoco lento nell'olio. Unire il vino, poi il riso e mescolare fin quando si asciuga. Unire la borraggine e 4 mestoli di brodo. Rimescolare e lasciar sobbollire aggiungendo altro brodo caldo se necessario. Quando il riso è al dente (nè liquido nè asciutto) unire alcune foglioline tenere di borraggine sminuzzate e parmigiano. Far riposare 2 minuti.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Risotto Di Borraggine

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione