Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Quiche Di Carciofi, ricetta originaria della nazione Portogallo.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Quiche Di Carciofi

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G), 3 Carciofi, 1 Scalogno, Olio D'oliva, 2 Uova, 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Bicchiere Latte, Sale, Pepe, 1 Spicchio Limone

Preparazione

Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

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