Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Waldorf Astoria (3), ricetta originaria della nazione Portogallo.
Insalata Waldorf Astoria (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Sedano Rapa, 250 G Mele Renette, 60 G Mandorle (o Nocciole), 6 Cucchiai Maionese, 1/2 Limone (succo), Pepe, Sale
Preparazione
Riducete a dadini il sedano, quindi tuffatelo per qualche minuto in acqua salata in ebollizione, scolatelo, passatelo sotto il getto dell'acqua fredda e scolatelo di nuovo. Sbucciate le mele, tagliatele a dadini come il sedano e mettete entrambi gli ingredienti in una terrina con il succo di limone e poco sale. Lasciate riposare per circa un'ora, poi unite la maionese, sbriciolate tre quarti delle mandorle, sale e pepe. Rigirate accuratamente e disponete l'insalata in un piatto di servizio. Decorate la superficie con le altre mandorle e servite in tavola.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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