Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gelato Alla Nocciola (2), ricetta originaria della nazione Portogallo.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Gelato Alla Nocciola (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 50 Cl Latte, 50 Cl Panna, 250 G Zucchero, 5 Tuorli D'uovo, 250 G Nocciole Tritate
Preparazione
Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua. Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall'acqua. Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po' prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato è pronto da gustare, magari con dei biscottini.
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