Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi Fritti (2), ricetta originaria della nazione Portogallo.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Carciofi Fritti (2)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 10 Carciofi Teneri, 1 Limone, 2 Uova, Farina Bianca, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine. Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere. Sbattete le uova in una fondina. Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.
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