Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Aragosta Al Vapore, ricetta originaria della nazione Portogallo.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Aragosta Al Vapore

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Aragosta, Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Olive Nere, Arance, Sale, Pepe, Finocchi

Preparazione

Uccidere un'aragosta con un preciso colpo di coltello alla base della testa. Lavarla bene e cuocerla per 2 ore circa al vapore. Quando la carne è ben tenera, liberare l'aragosta dal guscio e affettare la carne, unirvi la polpa delle chele ed il 'corallo' interno. Mantenerla al caldo-umido fino al momento di servirla, condita all'ultimo momento con olio d'oliva, aceto, un trito di olive nere e buccia d'arancia, sale e pepe quanto basta e accompagnata con un'insalata di arance, finocchi e olive nere.

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