Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Alla Birra (2), ricetta originaria della nazione Polinesia.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Risotto Alla Birra (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 50 G Burro, 100 G Salsiccia A Nastro, 400 G Riso Vialone Nano, 100 Cl Brodo, 25 Cl Birra Scura, 3 Cucchiai Panna, 30 G Formaggio Parmigiano, 2 Cucchiaini Prezzemolo
Preparazione
Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo.
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