Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestrone Di Zucchine, ricetta originaria della nazione Polinesia.
Minestrone Di Zucchine
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Zucchine, Olio D'oliva Extra-vergine, 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Mazzetto Basilico, 3 Uova, Sale, Pepe
Preparazione
Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a dadini e soffriggeteli in abbondante olio caldo. Copritele con acqua bollente, salate, pepate e cuocete a recipiente coperto. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio, il sale, il pepe e il basilico tritato. Quando le zucchine sono cotte ritirate il recipiente dal fuoco e incorporate nella minestra il composto di uova, mescolate, riportate a bollore alcuni minuti passate nella zuppiera calda e servite subito. A piacere si può aggiungere altro formaggio grattugiato.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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