Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bruschette Vegetariane, ricetta originaria della nazione Polinesia.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Bruschette Vegetariane

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Melanzana, 2 Zucchine, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Verde, 2 Pomodori Maturi, 1 Spicchio Aglio, Origano, Olio D'oliva, alcune Foglie Basilico, alcune Fette Pane Casereccio, Sale

Preparazione

Lavate, mondate e tagliate a fettine la melanzana e le zucchine, poi grigliare su una piastra o una padella antiaderente. Arrostite i peperoni sulla griglia oppure sotto il grill del forno, quindi spellateli e tagliateli a listarelle. Mondate, lavate e tritate il basilico, mettetelo in una ciotola con un pizzico di origano, una presa di sale e qualche cucchiaiata di olio. Mescolate, coprite con pellicola da cucina e lasciate insaporire per mezz'ora. Aiutandovi con una spatola distribuite il miscuglio aromatico su una dozzina di fette di pane, quindi mettetele in forno caldo a 180 gradi a tostare. Poi sfregatele con l'aglio tagliato a metà. Lavate e tagliate a fettine i pomodori e distribuiteli, sulle fette di pane tostato, alternandoli alle verdure grigliate. Rimettete le bruschette nel forno caldo per qualche minuto, quindi servitele.

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