Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bocconcini Alla Pancetta, ricetta originaria della nazione Polinesia.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Bocconcini Alla Pancetta

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Ingredienti

dosi per 1 persona: 15 Datteri Freschi, 15 Albicocche Secche, 15 Prugne Secche Snocciolate, 45 Mandorle Pelate, 23 Fettine Pancetta Affumicata, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

Preparazione

Praticate un'incisione orizzontale in ogni frutto, eliminando il nocciolo ai datteri. Fate saltare per qualche minuto le mandorle pelate in un tegamino con olio caldo, estraetele dal condimento, salatele e mescolatele. Inserite una mandorla in ogni frutto, poi avvolgetelo in mezza fettina di pancetta fermandola con uno stecchino. Disponete i rotolini in una pirofila e mettete in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, rigirandoli. Servite caldo. Un sapore più delicato si ottiene sostituendo alle mandorle le noci del Brasile; sarà più marcato, invece, utilizzando mandorle tostate e salate.

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