Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pere Con Crema Alle Erbe, ricetta originaria della nazione Polonia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Pere Con Crema Alle Erbe

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Pere Decana Grandi, 200 G Formaggio Morbido Quark, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Mazzetto Cerfoglio Tritato (o Prezzemolo Tritato), 1 Limone, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

Preparazione

Mettete il formaggio nel frullatore, azionatelo e incorporate versando, a filo, l'olio; aggiungete poi, poco alla volta, il parmigiano e il cerfoglio tritato. Quando il composto risulterà cremoso regolate di sale e di pepe. Tenetelo in frigo per 10 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate le pere, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e tagliatele ancora a fette. Bagnatele con succo di limone per non farle annerire. Con la crema di formaggio riempite una tasca di tela con bocchetta spizzata. Disponete le fette di pera dritte, vicine, due a due, sul piatto da portata. Distribuite un ciuffo di crema su ogni coppia di fette (nell'incavo dove era il torsolo) e tenetele in frigo fino al momento di servire.

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