Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Calamari E Verza, ricetta originaria della nazione Polonia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Calamari E Verza
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Calamari, 1 Verza, 1 Cipolla, Semi Di Finocchio, Vino Passito, 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Pulire i calamari, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzetti. Lavare la verza, tagliarla a striscioline e farla appassire in olio con la cipolla tritata e pochi semi di finocchio. Salare, coprire il tegame e far stufare a fuoco basso per 10 minuti. A parte far saltare i calamari in olio a fuoco vivo con l'aglio intero, salare e bagnare con il vino. Quando il fondo di cottura comincerà a ridursi unire la verza e portare a cottura, sempre a fuoco vivo. Prima di servire eliminare l'aglio.
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