Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare zucchine in carpione, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
zucchine in carpione
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
tagliare finemente alcune cipolle e cuocerle a fuoco lento in una casseruola con olio extravergine d'oliva e sale a piacere. quando saranno rosolate unire le zucchine tagliate a pezzi, private della parte interna e dei semi. cotte le zucchine nella casseruola a fuoco basso, unire mollica di pane bene disfatta nell'aceto; lasciare ancora sul fuoco 10/15 minuti, aggiungendo, se occorre, un poco di acqua tiepida perché il preparato resti sufficientemente morbido. servire caldo.
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