Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare salame del negus (del periodo autarchico), ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
salame del negus (del periodo autarchico)
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
fondere a bagnomaria del cioccolato (ottima la rottura delle uova pasquali) avendo aggiunto un poco di latte annacquato. a bollore aggiungere rottura di gallette (oswego, marie), rovesciare su un piano di marmo, avendo preventivamente posato una pezza di tela. dargli una forma cilindrica, porre a raffreddare in frigorifero (a quei tempi in ghiacciaia). servire cospargendo di zucchero a velo.
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