Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare ris e malastre, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
ris e malastre
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
dopo averle sbucciate mettere a cuocere in una pentola le patate e insieme aggiungere una manciata di malastre (viole del pensiero di monte), il fiore intero. a metà cottura aggiungere il riso. quando le patate saranno cotte, estrarle dalla pentola e metterle in un piatto. schiacciarle con i rebbi di una forchetta unitamente ad un pezzo di burro così da formare un impasto omogeneo, mentre la minestra con il riso continua a cuocere. versare le patate mantecate e schiacciate e un bicchiere di latte bollente e salare a piacere. mescolare e servire caldo. la minestra, con i fiori che galleggiano, assume un tenue colore giallino.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (228)
- Basilicata (186)
- Calabria (420)
- Campania (329)
- Emilia Romagna (283)
- Friuli Venezia Giulia (249)
- Lazio (323)
- Liguria (273)
- Lombardia (292)
- Marche (190)
- Molise (173)
- Piemonte (318)
- Puglia (274)
- Sardegna (200)
- Sicilia (290)
- Toscana (300)
- Trentino Alto Adige (132)
- Umbria (212)
- Val d'Aosta (158)
- Veneto (307)