quattro peperoni puliti e tagliati a metà (meglio se previamente arrostiti e pelati), una mozzarella di 200 gr, 150 gr di ricotta (seirà ss), un cucchiaio di formaggio grana grattugiato, 100 gr di tonno sgocciolato, tre acciughe dissalate e spinate, un ciuffo di prezzemolo, 4-5 foglioline di salvia, sei cucchiai di salsa di pomodoro con un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di aceto di vino rosso e qualche foglia spezzettata di basilico, una presa di origano o timo, due uova intere e un tuorlo, pane grattato, sale
Preparazione
Come preparare la ricetta Peperoni ripieni
tagliare a tocchetti i formaggi, sbriciolare il tonno, tritare le acciughe assieme al prezzemolo e alla salvia; preparare il ripieno mescolando e amalgamando bene tutti gli ingredienti; farcire i peperoni, accomodarli in una teglia e infornare in forno caldo (200°), con un poco d'olio e d'acqua. servire caldi o tiepidi.
Gli ultimi commenti sulla ricetta "peperoni ripieni"
Buono!
Miriam
Ma come si fa a mettere la zucca nella carbonara?
Franco
Direi che Carbonara Dolce di zucca e peperoni ripieni non fanno parte della tradizione piemontese.
Ne mancano altre: suggerisco Fritto Misto Agnolotti al sugo d'arrosto e Brasato al Barolo. Buon appetito.
Roberto
Non avete specificato x quanto devono stare in forno, ma se li metto crudi e non arrostiti fa molta differenza? Grazie e ciao
Gli ultimi commenti sulla ricetta "peperoni ripieni"