Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare grissino, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
grissino
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
prendere farina di frumento e impastarla per almeno mezz'ora con olio extravergine d'oliva, poco sale, lievito ed acqua. quindi dividere l'impasto nei pezzi voluti e lasciati riposare soltanto qualche minuto. formare dei rotoli di pasta abbastanza lunghi. adagiarli sulla spianatoia umida. appiattirli con le mani e lasciarli lievitare. tagliare quindi delle strisce di pasta e appoggiarle sulla semola; poi “tirarle” a mano per la lunghezza di un braccio teso, facendo loro assumere la tipica forma del grissino. mettere in forno medio (180°) sino a completa cottura.
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