Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare frittata rognosa, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
frittata rognosa
Ingredienti
100 gr di salame d'la dujia (salame crudo tenuto morbido da uno strato di strutto), formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe
Preparazione
soffriggere in padella il salame tagliato a pezzettini ed intanto sbattere in un piatto tondo le cinque uova intere con il sale, pepe e una manciata di parmigiano. versare il composto nella padella contenente il salame, mescolare bene, cuocere come per una normale frittata, capovolgerla e ultimare la cottura.
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