Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare fondua d ël cul, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
fondua d ël cul
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
la preparazione avviene coi fondi di diversi formaggi grassi (fontina, tome e tomette, robiola, gorgonzola, stracchini, ecc.) ammollati in latte e fusi a fuoco lento con aggiunta finale di tuorli d'uova o uova intere, pepe abbondante e, a volte, qualche goccia di grappa. questa fonduta realizzata con prodotti “poveri” stride coll'aggiunta di tartufo, ma è molto gradevole di sapore e di aroma.
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