Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Clafoutis, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Clafoutis
Ingredienti
dosi per 8 persone: 100 G Farina, 2 Uova, 100 G Zucchero, 250 Cl Latte, 1 Bustina Zucchero Vanigliato, 300 G Ciliegie Mature E Dolci, Sale, Burro
Preparazione
Lavare e, ahimè, snocciolare le ciliegie, operazione noiosissima, ma necessaria. Mescolare alla farina le uova, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato. Versare in una tortiera imburrata e aggiungere le ciliegie, quindi cuocere in forno a piacimento, cioè, se si cuoce a 180-160 gradi ci vuole circa 40 min e il risultato sarà simile a un latte alla portoghese, invece a 200 gradi ci vuole meno e sarà più simile a una torta tradizionale; buona in entrambi i modi! Sformare e cospargere con abbondante zucchero. Buono sia caldo che freddo.
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