Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare bun't, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
bun't
Ingredienti
un litro di latte, 100 gr di biscotti savoiardi, 120 gr di amaretti, 50 gr di cacao, 200 gr di zucchero, una tazzina di caffè, due cucchiai di rhum e due cucchiai di marsala, cinque uova
Preparazione
bollire il latte e lasciarlo raffreddare. sbriciolare fini i biscotti savoiardi e gli amaretti e unirli al latte. aggiungere il caffè liquido e i quattro cucchiai di marsala e rhum. a parte in un grilletto mettere lo zucchero, il cacao e le cinque uova e sbatterle bene finché la crema sarà soffice e filante. poi incorporare poco per volta il latte nelle uova sbattute, mescolando bene. caramellare con lo zucchero uno stampo da budino. versare l'impasto nello stampo e mettetelo a cuocere a bagnomaria nel forno caldo (200°), per circa 30-40 minuti. mettere quindi lo stampo in frigorifero per un paio d'ore, rovesciarlo e servire a temperatura ambiente.
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