Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa Di Piselli Olandese, ricetta originaria della nazione Olanda.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Zuppa Di Piselli Olandese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Piselli Secchi, Acqua, poco Sale, 1 Piedino Di Maiale, 1 Orecchio Di Maiale, 50 G Pancetta, 2 Patate, 2 Coste Sedano, 1 Cipolla, 1 Porro
Preparazione
Lessare 250 g. di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l. di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g. di pancetta. Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli. Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle. Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco.
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